游离书屋

第301章 市里来人了（第1页）

林国强上前两步，微微欠身，伸出手来：“孙主任您好，欢迎来国强饭庄指导工作。”

不卑不亢，声音稳稳当当。

孙副主任跟他握了手，上下打量了一眼：“林老板年轻有为啊，听周书记说，你这饭庄开业才几个月？”

“是，今年九月十八开业。”

林国强侧身做了个请的手势，“孙主任里面请，我先带您看看。”

他没急着往包间领，而是带着一行人先在饭庄里转了一圈。

大堂散客区十几张桌子摆得整整齐齐。

桌布雪白，酱油瓶和醋瓶都擦得锃亮，摆在桌子正中间，标签朝外，方向都一个样。

正是饭点，大堂里坐了七八成客人，觥筹交错的声音热热闹闹的，但一点不显乱。

孙副主任注意到，每张桌子旁边都配了个木架子，专门给客人放包和外套。

穿过大堂进了后院，荷塘里引的活水还没冻实。

几尾锦鲤在冰面底下慢悠悠地游着，假山旁种着斑竹，石桌石凳擦得干干净净。

孙副主任站在回廊下看了一圈，跟身边的人说了一句：“这个布局有讲究。”

周泽明在旁边说：“他们请了省城退休的老建筑师给看的。”

孙副主任点了点头，又看了林国强一眼。

厨房是单独一栋，林国强推开门的瞬间，一股热浪裹着饭菜香扑面而来。

孙师傅正带着孟师傅和顾师傅在灶前忙活。

三个学徒切菜的切菜、配菜的配菜，刀碰砧板的笃笃声又快又匀。

灶台上干干净净，调料缸子一字排开，连油壶的把手都朝着同一个方向。

孙副主任在厨房里站了一会儿，没说话，只是看。

他看到墙上的分工表、卫生值日表，看到每个灶头旁边挂着的菜单夹子。

角落里专门隔出来的洗碗间。

生熟分开，荤素分开，连抹布都按颜色挂在不同的钩子上。

“你这厨房的管理，比市里国营饭店还规范。”

孙副主任出了厨房，终于开口说了一句。

林国强笑了笑：“孙主任过奖了，做餐饮的，厨房干净是底线。

客人看不见的地方，才是真功夫。”

孙副主任嗯了一声。

参观完，林国强把人领进了二楼的贵宾包间。