游离书屋

第六百七十四章（第6页）

处理熊掌，是一项非常吃耐心、吃技术的活计。

用的刀也得大小合适。

差不多像是王立献当初骟羊用的小骟刀……整个刀身和刀把加起来，大概也就不到一拃那么长。

当整个熊掌的皮毛被去除干净之后，那卖相吧，也并不好看。

熊掌的掌面挺饱满的，把皮毛弄干净，也挺白嫩。

掌背就不大好看了，坑坑洼洼。

但这也不算完。

还得用小刀将熊掌上多余的筋膜全都挑下来，剔除掉。

不然这玩意儿吃进嘴里可不好嚼。

“呀，师父，这熊掌的爪子怎么还是双层的？”沈佳宜领着睿睿在厨房门口玩乌龟，看到陈凌从熊掌的大爪子上，一根一根拔下来黑黑的指甲。

那指甲像是一根根弯曲的黑色铁钩一样。

但拔下来之后，里面还有短短的一截小指甲，粉粉嫩嫩的，像是新生的指甲一样。

“怎么，就不许人家黑熊搞个美甲吗？”

陈凌笑呵呵的道。

“呀，师父你居然还知道美甲？”沈佳宜很惊讶。

“当然啦，我追星还追过王祖贤呢，难道也要告诉你吗？”

“哇塞，王祖贤，我在港岛见过一次，以后有机会我帮你多要几张签名跟相片。”

“哈哈哈，好，不愧是我的好徒弟。”

说笑着，陈凌就把两只前后掌处理好了。

熊的前掌比较肥厚，就按传统的红烧熊掌做法来就行。

后掌呢，长得比较像是人的脚，尤其是去了皮毛之后。

所以为了吃的时候，看着不膈应，还是换个做法吧。

陈凌决定切成小片，做蒸熊掌。

同时也想试试看那种做法好吃。

虽然是两种做法。

但给熊掌‘上味’的时候，两只熊掌，还是一块去炖煮。

熊掌这东西说是知名度比较广。

都知道这玩意儿是好东西。