游离书屋

第283章 这事吧，说起来也挺惨的（第2页）

熊肉的保质期还很长。

唯一的缺点是，腌制熊肉要用比猪肉多好几倍的盐。

再加上熊肉很难买到，一般人想都不会想！

第三道菜是酱炖鱼，是刚解冻的湖水鱼，以鲤鱼为主。

鱼虽然不大，但数量多。

正因为鱼小，口感才特别好。

用大酱炖出味道，鲜得能让人掉眉毛！

装盘时撒点葱花、红辣椒段，单论卖相，最让人眼馋！

第四道菜是油煎豆腐，把豆腐切块，在锅里煎到两面金黄、焦脆。

不用放太多佐料，靠锅底那点油香就足够了。

这道菜不怎么下饭，但很配酒。

说来也奇怪，人年纪越大，越喜欢食材本身的味道。

纯手工制作的豆腐，有一股独特的清香。

一杯小酒，再来一块豆腐，那滋味，啧啧。

美极了！

第五道菜是素菜，木耳炒韭菜。

木耳是从后山采的。

韭菜是自家田里种的。

简单清洗后，用猪油一炒，味道喷香。

第六道菜没什么特别的，就是用来解腻的酸黄瓜。

主要作用是解腻。

最后压轴的是蝲蛄豆腐汤。

这汤算得上是北方的特色菜。

和小鸡炖蘑菇不同，它有着独特的地域特色。

蝲蛄，又被称为东北黑螯虾、大头虾，和龙虾很像，大多是黄褐色。

和小龙虾不同的是，蝲蛄头大、壳厚、螯小。

头大但里面的肉多且饱满。

用它做麻辣龙虾，味道极其鲜美，在北方人眼里，一碗鲜活的蝲蛄，比一大碗牛羊肉还诱人！