游离书屋

第686章 非正宗炸酱面（第2页）

“现在不好保持，等冬天的时候。

我多卤一些麻辣兔头，去冰城的时候，给你们带过去。”张红旗笑着承诺道。

“那咱们可说好了，你可别让我们一等就是小半年。”曹瑾开着玩笑说道。

“放心吧！

就算不去看你们，我还得去看白姐她们。

今年八月底，二丫也要去冰城上学。

到时候，还指望你们多照顾着点！”张红旗笑道。

“那必须的！

二丫是你妹妹，就是我妹妹！

到了冰城，保证没人能欺负她！”曹瑾拍着胸脯保证道。

说了一会，大丫白洁处理完猎物，回到院子里。

张红旗跟着走进厨房，把野鸡的鸡胸肉挑出来。

然后切成肉丁。

切好肉丁后，张红旗把锅烧热，同样切成小块的野鸡油倒进锅里。

煸炒出鸡油。

捞出油渣后，张红旗把鸡胸肉的肉丁倒进锅里，快速煸炒。

鸡胸肉嫩，不能炒太久。

不然，鸡肉炒老了，可见不好吃了。

炒了几下，张红旗加了一勺料酒，一勺酱油，一勺糖，继续煸炒。

肉丁炒得金黄，油亮亮的，他把调好的酱倒进锅里。

酱一下锅，香味猛地炸开，比肉丁的香味还浓。

酱在锅里咕嘟咕嘟地冒着泡，颜色从浅黄变成深褐，油亮亮的，香味越来越浓。

搅拌了差不多一刻钟，张红旗把炸酱盛出来，放在一个海碗里。

然后，快速往锅里加入水，洗刷干净锅。

又把锅底的火撤了。

他的任务就是炒制炸酱，剩下的活都交给胡美丽她们。