游离书屋

第667章 去年的卤水（第4页）

又往里面加了一些凉水，继续烧开。

然后重新往里面加了八角、桂皮、香叶、花椒·····白糖、酱油、食盐等调料。

白洁已经把猪头处理好，放到案板上。

张红旗拿起刀，把猪头一分为二，放进锅里。

接着又把小野猪分割开，鹿肉、鹿排也都分割开，放进锅里。

盖上锅盖，大火炖煮。

不多长时间，锅里的卤汤开了，咕嘟咕嘟地冒着泡，卤香味飘得满院子都是。

“红旗哥师父，好了没有？”闻到香味，一众孩子跑过来，站在厨房门口，探头问道。

“早着呢！

今天晚上吃别的！

卤肉，等明天早上再吃！”张红旗笑道。

卤肉重要的就是卤，需要的就是时间。

想要入味，最快也要两三个小时。

中午吃的红烧鹿排，晚上吃的比较素。

清炒豆角，洋柿子炒鸡蛋，黄瓜炒鸡蛋，红烧茄子。

闻着卤肉的味道，吃着素菜，大家吃的也挺开心。

吃完饭，三丫和四丫收拾碗筷，大丫，白洁和胡美丽在厨房里收拾。

张红旗站在院子里吸烟乘凉，夜风吹过来，带着青草和炊烟的味道。

现在是夏天，刮的是南风，张红旗站在北山坡，经常能够闻到屯子里飘过来的味道。

谁家要是吃肉，张红旗这边都能闻到。

收拾完碗筷，房间。

大丫三人带着孩子离开北山坡。

张红旗送走一众人后，走进厨房，看了一下锅底的火。

往锅里加了一些水，又往里加了一些柴火。