游离书屋

第1006章 所谓面食（第1页）

林笙对于早餐的选择，其实是坚定的豆浆油条党。

在他还是离火战队成员的时候，在很多个结束了一天训练，辗转难眠的夜晚。

林笙就会掏出终端，翻看附近的外卖评价。

他不看别的，专看早餐铺子。

油条要炸得金黄酥脆，咬下去能听到咔嚓一声脆响。

豆浆必须是石磨现磨的，豆渣滤得干干净净，入口醇厚香浓，不能是那种用粉冲出来的寡淡玩意儿。

这是南方人最后的底线，绝不可让步。

甜咸之争反倒没那么重要，毕竟豆浆就得喝甜的，咸豆浆是什么异端邪说。

林笙光是想想都觉得是对黄豆的侮辱。

当然，不是说林笙不喜欢吃面。

恰恰相反。

他太喜欢吃面了。

于是，也导致他对面太挑剔了。

因为林笙老家是宜城的，宜城除了五粮液，还有一样东西可以说是一绝。

那就是面。

尤其是燃面。

宜城燃面，芽菜要炒得干香，花生要碾得细碎。

红油要用二荆条和朝天椒按祖传比例熬制，面条出锅要甩得干爽利落。

拌开之后每一根面条都裹满了红亮亮的辣油，入口是花生碎的香脆，接着是芽菜的咸鲜。

最后才是那股又麻又辣的劲儿从舌根往上窜。

林笙这辈子吃过最好的燃面，是宜城老城区一条巷子里那家没有招牌的苍蝇馆子。

老板是个七十多岁的老婆婆，每天早上五点起来熬红油，下午两点卖完就收摊。

多一分钟都不等。

那是他小时候最奢侈的享受。

林芸的父母死后，他到处打零工，经常会在那儿买一碗面，两兄妹分着吃。

来到海宁之后，虽然这里的面也很有特色。

本地面讲究的是一碗阳春面打底，白汤清亮，细面码得整整齐齐，撒上一把葱花，卧一个荷包蛋。