游离书屋

第1260章 韭菜结种了！（第2页）

鸡肉这东西，尤其是养的时间挺长的那种，真的是特别的结实。

那种几年份的，骨头特别的结实，相应的鸡肉也得炖到一定的时间才行，不然吃不动。

“查尔斯，其他的先不说，你就说这个肉质怎么样？”

肉质？

查尔斯又吃了一口，然后挠了挠头，细细品尝了一下后确实不太一样。

鸡肉这种，年份不大的就不好处理，现在这样子干巴巴的炖，就加了一点盐，很容易变得柴，吃起来口感不好。

年份大的也不行，炖的时间不够的话，吃起来都费劲。

但现在这个，按照自己的经验来看，明显是要多炖一下的，不然肯定不好吃。

但结果嘛……

这肉质嫩，不是那种养殖时间不长的嫩，总体来看有点像是一些有弹性的东西一样。

弹弹的，超过界限之后会破开，就非常好。

“叶辰，你是说这个牛肉也能这样？”

“对的！”

叶辰点点头，这次总算是上道了。

鸡大腿，除去外面的皮，剩下的肉脂肪含量不高，都是肌肉，这样子的情况口感一般不会太好。

鸡大腿受欢迎，叶辰看来是里面有骨头，如此一来的话，味道可以进去，如果技术好的话，锁住水分还会嫩一些，这样子才能好吃。

可现在这个真的不太一样。

撕下一块鸡胸肉，叶辰递给查尔斯：“再尝一下这个！”

浅尝一下，查尔斯眼睛一亮，提到鸡胸肉，经常会说的一句话是食之无味弃之可惜。

从这里就能看到这玩意不是太受欢迎了。

但今天的这个鸡胸肉，当真是鲜嫩多汁啊！

一点也不柴，虽然没有鸡腿肉那么惊艳，但这个单吃起来，比正常的鸡的鸡腿肉还要更好。

“邪了门了！”

……

等品尝结束，查尔斯和叶辰重新回到座位。