邹晓渔知道,勐养医院的人,你用金钱刺激他们,效果不会很好,因为他们平常的收益很好了,别的医院靠拿回扣,而勐养医院的医护人员从来不要回扣,他们靠绩效,一个个都成了有钱人。
他们属于先富裕起来的那部分人。
勐养医院老一辈人,跟着秦耕,都投资了一些项目,成功的多,失败的少,他们大多数都很有钱。
后来新来的年轻医生护士,就没有多少人有精力去投资了,他们就靠医院赚工资奖金,不过,这20多年,刚好是医院最赚钱的20年,所以,这批医护人员日子过得都不错。
有车有房。
所以,邹晓渔没有承诺辛苦这一段时间给大家发钱,来刺激大家。
不过,他知道,勐养医院的所有人,都有一种精神,为医院,大家都愿意奉献!
吃,要吃好,春节不能和家人团聚,至少在吃上要让大家有过年的氛围。
“做红烧肉,让我来!”
张阿姨是秦耕那个时代的厨师。
她今天也回来帮忙了。
“秦耕最喜欢我做的红烧肉!”
“最喜欢吃我做的!”刘阿姨不淡定了。
“喜欢吃我的!”张阿姨愤怒了。
“不可能!你的,难吃死了!”刘阿姨和张阿姨争论不休。
周阿姨嘿嘿一下,“当年,我炒的鸡枞菌炒猪肉,你们就不能跟我争了,秦耕最喜欢吃我炒的。”
三个女人一台戏,
顿时,争的面红耳赤。
刘阿姨是年轻一辈的领头人,他也学会了做红烧肉,勐养医院有两个菜那是保留菜,每个重大节日都会要做的主菜,一个是红烧肉,一个是鸡枞炒猪肉。
勐养医院红烧肉的做法与外面的不同。他们是选择全肥的肥肉,或者五花肉。切成2、3厘米见方的小块。
然后冷水下锅,加姜片、料酒,焯水,水开后煮3-5分钟,捞出沥干水分。
锅中放少许食用油,油热后放入冰糖,慢炒,直到冰糖融化,变成焦糖色,倒入肉块,翻炒,然后加入葱段、姜片、蒜、八角、桂皮、香叶,继续翻炒出香味。