游离书屋

第27章 .担忧担忧（第2页）

她拿了一堆调料进屋，放在炕头的小矮桌上。

寿喜锅的做法虽然比传统火锅简单得多，但毕竟是日本那边的东西，需要用到许多日本的调味品。

比如日式味淋和日式料酒，程松儿不知道日式味淋到底是什么东西，读书时还特意在去吃寿喜锅的时候问了问服务员，服务员告诉她就是类似甜米酒的东西。

所以程松儿直接用了厨房里的米酒和普通料酒代替。

等火把料汁烧开之后，再倒入适量的清水和酱油，最后再放入一点白糖提味。

然后她尝了尝味道。。。。。。嗯，跟她在店里吃的寿喜锅味道。。。果然不一样，但好在味道还是不错的。

于是古代超级简易版的寿喜锅的灵魂锅底就做好了。

然后就是蘸料，寿喜锅必备鸡蛋蘸料，但鸡蛋必须是无菌蛋，否则容易感染沙门氏菌。

古代没有制作无菌蛋的条件，于是程松儿选择放弃。

南方火锅的油碟蘸料，蒜末葱末香菜这些是必不可少的，但是大冬天的她上哪儿去找新鲜的小葱和香菜？放弃。

思来想去，程松儿最后选择了北方的芝麻酱为底，按照她自己的喜好，加入了一点盐，生抽，蒜末和她最喜欢的辛辣剁椒，最后再加一点香油提味。

一个字，香！

这时，她把已经切好的薄瘦肉片、白萝卜、白菜以及之前做饭剩下来的半块老豆腐倒入寿喜锅中，不多时，在炭火的助力下，锅里就开始咕嘟咕嘟的开了。

“这个就是火锅吗？”程青枝好奇的问。

“不是，正宗的火锅比又麻又辣，吃了浑身出汗，特别好吃，但是因为家里调料不够，所以只能先将就着做这个，你尝尝看好吃吗？”

程青枝夹了一块瘦肉薄片刚准备放进嘴里，程松儿连忙阻止了他：“不能这样直接吃，要沾着芝麻酱吃。”

程青枝听了她的话，将薄片在芝麻酱料里裹了一圈，然后放进口中。猪肉煮的都是瘦肉，而且被切成了很薄的一片，被松儿不知道用的什么锅底煮过之后，吃起来口感非但不老反而还有一丝鲜甜，再配上包裹着的芝麻酱，芝麻浓厚的醇香里带着一丝烧灼舌尖的微辣，顿时将两种不同的味道碰撞在一起，这是程青枝从未体会过的好吃。

“怎么样？好吃吗？”程松儿笑着问他。

程青枝连连点头：“好吃，松儿你怎么会相出这样特别的做法？”

程松儿摸了摸鼻尖，羞涩一笑：“突发奇想而已。”

两人坐在炕沿边上围着火炉吃起了寿喜锅，屋内热气咕嘟咕嘟的冒，她喝了一口甜汤，看着屋外是一望无垠的大雪，一种满足的惬意油然而生。

“哥，你说我们以后在城里开一间这样的火锅店好不好？”她问到。

既然这个世界没有火锅，她又刚好知道火锅的熬制方法，为什么不在城里开个火锅店？总比成天打猎靠山吃山强吧？

上次是她运气好，意外得到了一块猪砂，直接到手五十两。以后估计就不会有这样的好运气了，家里又没有地，她不得不为以后考虑。

“好啊。”程青枝说道，松儿想做什么他都是支持的，只是。。。。。。

“想在城里盘下一间铺面价格不便宜的。”

“不急，我只是有这个想法而已。”程松儿说：“对了，下午我还得去一趟城里，你自己在家里待着，不要乱跑。”

“怎么这么突然？我跟你一起去吧。”程青枝放下筷子。